「澳门银河」莆田星厨六手联弹盛宴 谱出期间限定闽菜菜单贺周年

怀旧港式冰室风味与樱花下午茶之约 麦卡伦200年精湛工艺展示之旅

澳门 - Media OutReach Newswire - 2024年4月17日 - 喜逢新加坡米芝莲一星餐厅「莆田」进驻「澳门银河™」综合度假城一周年,特别邀请三位分别代表莆田新加坡、香港及澳门店的星级大厨破天荒联手谱出期间限定周年菜单庆祝莆田「澳门银河」店一周年,共同彰显以海鲜入馔而闻名的闽菜。此外,蒙特卡洛巴黎咖啡馆推出怀旧冰室风味的港式西餐,CHA BEI献上樱花主题的下午茶,响和民推出多款全新午市套餐,麦卡伦威士忌吧则迎来仅此一晚的客席调酒师四手联乘之夜及「时光旅程」麦卡伦200周年典藏展览,「澳门银河」以全新餐饮体验及活动迎接初夏来临。

「澳门银河」莆田特别邀请代表莆田新加坡、香港及澳门店的星级大厨破天荒联手炮制期间限定菜单庆祝莆田澳门店一周年。
「澳门银河」莆田特别邀请代表莆田新加坡、香港及澳门店的星级大厨破天荒联手炮制期间限定菜单庆祝莆田澳门店一周年。

连续七年蝉联新加坡米芝莲一星的莆田是新加坡享负盛、家传户晓的餐厅品牌,实力非凡,擅长烹饪华侨星级福建菜著称。新加坡莆田米芝莲老店总厨李文武,带领团队连续七年勇夺新加坡米芝莲一星荣耀,把福建美食拿上国际舞台。现为莆田香港区督导的陈光林,曾带领新加坡团队首夺米芝莲一星,奠定了餐厅的崇高地位。而担任「澳门银河」店主厨的伍文健兼具传统及创新的烹饪理念,既保留闽菜传统菜肴,坚持以传统手法炮制福建特式海产,还原「珍」味。伍文健师傅也勇于在莆田品牌的基础上加入更多东南亚风味,创造澳门限定的独家菜色,给尊贵宾客送上无尽惊喜,叫人回味无穷。是次周年菜单,由三位名厨共同构思,包括两款福建传统宴席名菜「鸡汤汆海蚌」及「洋烧排拼三头南日鲜鲍」。「鸡汤汆海蚌」属于闽菜系的福州菜,汤头以老鸡熬制,并即席将鲜活海蚌氽以滚热的鸡汤而成,口味鲜咸。为了充分保留海产的鲜味,大厨们坚持海蚌跟鲜鲍都是于客人面前即场堂弄,而洋烧排汤汁浓郁、肉酥香嫩,因其制作费时,是罕见菜肴之一,而且特别加入南日鲍鱼,令此菜变得更加珍稀。此外,「酥炸酿辽参」及「沙茶波士顿龙虾面」两道菜把福建驰名的浓香酱料与海洋鲜味完美结合,满载惊喜。而经典的「泉州姜母鸭」特别加入了澳门啤酒低温慢煮3小时,滋而不腻,温而不燥,展现福建的深厚餐饮文化底蕴。莆田八道菜的周年菜单于2024年4月20日至5月10日限定供应,MOP880/位 (两位起),立即致电:+853 8883 2221预订。

蒙特卡洛巴黎咖啡馆:怀旧港式西餐情怀绵延
即日起至6月30 日,蒙特卡洛巴黎咖啡馆带你追溯满溢港式滋味的昔日西餐情怀,一边享用港式西餐美食,一边体验怀旧情怀,两全其美。在澳门感受邻埠香港的美食本色,港式西餐是你不能错过的一环。港式西餐又称「豉油西餐」,顾名思义,即以迎合港人的口味烹调西方菜式,展现出香港独特的饮食文化精髓。这次特选菜单中,每一道菜均蕴藏地道香港风味,包括经典焗猪排饭融入瑞士乾酪,干炒牛河升级至和牛并以秘制的瑞士汁快炒,既地道也更为讲究。黑牛及白牛这两款茶餐厅特饮也展现菜单之中,马上掳获一众小朋友的心。冰火交融的火焰阿拉斯加雪糕是你的甜品胃安抚精品,多巴胺瞬间爆发。最后别忘记点香草梳芙厘,为这完美一餐划上甜蜜温暖的句号。请致电:+853 8883 2221预定座位,享受港澳滋味浓烈相融的美味一刻。

蒙特卡洛巴黎咖啡馆推出港式西餐系列,享受港澳滋味浓烈相融的美味一刻。
蒙特卡洛巴黎咖啡馆推出港式西餐系列,享受港澳滋味浓烈相融的美味一刻。

CHA BEI:非一般樱花之约
在樱花盛开的季节,CHA BEI也带来应季之作,特别「花」心思献上盛载着鲜花主题咸甜点的樱花树下午茶,让你在「花间」细尝当季食材的鲜与甜!最具创意的作品当属仕女伯爵茶朱古力慕丝,轻啖一口,便彷如化身芭蕾舞者在树下起舞。樱花瑞士卷及椰子桂花奶冻都渗透淡淡的优雅花香,齿颊留香,最适合少女心,配上茶师精挑的花香茗茶和咖啡师即席冲泡的咖啡,这一抹盛载春意盎然的樱花色,马上被你收入舌尖及心房。樱花下午茶价格MOP628(供两位用,加一服务费),供应时间为下午2时30分至5时30分,立即订座:+853 8883 2221。

在樱花盛开的季节,CHA BEI也带来应季之作,特别「花」心思献上盛载着鲜花主题咸甜点的樱花树下午茶。
在樱花盛开的季节,CHA BEI也带来应季之作,特别「花」心思献上盛载着鲜花主题咸甜点的樱花树下午茶。

穿梭时空的麦卡伦200年典藏展览之旅
「时光旅程」麦卡伦200周年典藏展览,于4月26日至6月9日在「澳门银河」麦卡伦威士忌吧领航开启。今年适逢麦卡伦200周年,为隆重其事,该展览将会展示包括麦卡伦 1937、 1949、1952、1968、1971及1988等珍贵年份的珍藏系列。在推广期间,你可以在酒吧内品尝「时光旅程」主题的鸡尾酒,经典如Rob Roy被视作历史,Old Fashion代表现在,而未来则由麦卡伦威士忌吧的创意新作带出。三款鸡尾酒均用上不同的麦卡伦威士忌做基酒,既有苏格兰传统品位,也不失优雅精致的酒品风格,沉淀出满口的历史滋味,满足每一个宾客的挑剔需求。展览将引领每一个参与者感受麦卡伦的精湛工艺,回溯过去,展望将来。想要一探麦卡伦各种珍稀系列的庐山真面目,万勿错过这难能可贵的时光旅途,立刻致电:+853 8883 2136预定,一起踏上这200年的珍贵酒品故事之旅。
「时光旅程」麦卡伦200周年典藏展览,于4月26日至6月9日在「澳门银河」麦卡伦威士忌吧领航开启展出多款珍贵年份的系列。
「时光旅程」麦卡伦200周年典藏展览,于4月26日至6月9日在「澳门银河」麦卡伦威士忌吧领航开启展出多款珍贵年份的系列。

麦卡伦威士忌吧不时邀请来自世界各地的顶级调酒师到来交流。著名酒商保乐力加港澳区特色品牌代言人Jade Lau,曾担任「亚洲50最佳酒吧」的首席调酒师,将与「澳门银河」麦卡伦威士忌吧的首席调酒师Michael Baiguen,于4月19日联手献上一场创意无限的四手联乘调酒之夜。两位大师将以猴王47金酒、绝对伏特加及格兰威特威士忌为基酒,调配五款别具一格的鸡尾酒。准备好体验这场视觉和味觉的盛宴吗?立刻致电:+853 8883 2136预定。

著名酒商保乐力加港澳区特色品牌代言人Jade Lau将与「澳门银河」麦卡伦威士忌吧的首席调酒师Michael Baiguen,于4月19日联手献上一场创意无限的四手联乘调酒之夜。
著名酒商保乐力加港澳区特色品牌代言人Jade Lau将与「澳门银河」麦卡伦威士忌吧的首席调酒师Michael Baiguen,于4月19日联手献上一场创意无限的四手联乘调酒之夜。

响和民:午餐定食周一至周五隆重登场
深谙日式「居食屋」精髓的响和民秉承不时不食的饮食之道,即日起推出数十款逢周一至周五登场的新鲜炮制午市定食。「日替定食」有来自不同食物的温暖,每天换上不同面孔与你相见。和风牛肉温泉蛋饭采用鲜嫩和牛搭配日本蛋,两者交融成口中的交响乐,吃得乐开怀。其他套餐包括,十胜豚肉煮蛋饭、日式泡菜鸡肉丼饭、咖喱吉列鱼柳饭和南蛮炸鸡饭,全方位包围你的需求。「豪华定食」也有多款选择,其中九州产和牛鳗鱼盒子饭与极上九州产和牛赞岐乌冬更选用A5和牛入馔,与「豪华」二字相称,更有乌冬及荞麦面定食选择。午市套餐由澳门币118起,立即预定:+853 8883 2221,想感受东瀛定食盘中滋味,不要错过。

响和民即日起推出数十款逢周一至周五新鲜炮制的午市定食。
响和民即日起推出数十款逢周一至周五新鲜炮制的午市定食。

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有关「澳门银河」综合度假城

「澳门银河™」综合度假城打造全世界最多元化的娱乐及综合旅游度假热点。整个项目的总投资额高达430亿港元,占地110万平方米,为澳门带来崭新的休闲娱乐设施。 「澳门银河」云集8家世界知名豪华酒店,包括澳门安达仕酒店、澳门悦榕庄、「银河酒店™」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门银河 莱佛士、澳门丽思卡尔顿酒店以及「百老汇酒店」, 共提供约5,000间豪华客房、奢华套房及别墅。天浪淘园占地75,000平方米,设有全球最长575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中冲浪池、全长150米的白沙滩,以及澳门首个高达9米的刺激滑水天梯冲天激流。两间五星级国际水疗品牌 ─ 澳门悦榕SPA和澳门丽思卡尔顿水疗中心让宾客焕发心灵、彻底放松。

「澳门银河」其他设施包括超过120个餐饮选择,涵盖米芝莲星级体验及地道美食,以多元风味、独特体验及顶级食材打造「舌尖品亚洲 峰味聚银河」的餐饮体验; 面积超过10万平方米的银河时尚汇,云集了超过200个国际时尚豪华品牌,为客人提供从高端精品旗舰店到潮流时尚生活、精彩多元的品牌选择,是追求全新时尚与创意体验的潮流热点,及购物的人气之选;极具规模的3D影城「银河影院」设有10间影院,以4K镭射映画打造无可比拟的电影体验;以上海流金岁月为设计灵感的顶级娱乐圣殿【红伶】,在华丽典雅的氛围下呈献醉人娱乐表演;悠然自足以传统手法带领宾客领略养生奥秘恢复活力。从「澳门银河」穿过设有空调的行人天桥,90秒即可直达「澳门百老汇」,零距离体验最地道的澳门特色及亚洲魅力。百老汇美食街搜罗了35种澳门及亚洲地道特色美食,从街头小吃至老字号餐厅,每家店的招牌名菜都令人难忘。设有约2,500个座位的百老汇舞台汇聚世界级表演盛事。「澳门银河」备有独特完善的活动场地,专业的服务团队为宾客筹办不同类型的会议展览活动。

银河国际会议中心(GICC)为澳门会展业开启新篇章,同时拓展集团在澳门的度假城版图。其会展空间总面积达 40,000 平方米的,并设有16,000 座位、全澳最大的室内综艺馆 ─ 银河综艺馆。

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