香港吉野家代表团队赢得全国吉野家牛肉丼竞技大赛

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彰显香港吉野家致力提供卓越餐饮体验的决心 冀透过引入AI技术带来更贴心服务

香港2024年2月7日 /美通社/ -- 一年一度的「吉野家全国技能大赛」于上海举行,今年有超过十二个来自不同地区的团队参赛,当中包括江西、武汉、安徽及香港等地,旨在发掘出于各服务范畴中表现最为出色的员工,加以鼓励及表扬。今年,香港吉野家派出旺角豉油街分店团队代表出赛,成功在两个竞争激烈的项目当中击败了其他地区的团队,首次同时夺得今次比赛最高殊荣「个人赛肉锅岗位」冠军,以及「团队赛收银员岗位」冠军,印证香港吉野家团队的卓越餐饮服务及团队合作精神。

香港吉野家代表出赛「吉野家全国技能大赛」首次获得两个冠军殊荣,象征着每位员工对工作的努力、热诚及投入。
香港吉野家代表出赛「吉野家全国技能大赛」首次获得两个冠军殊荣,象征着每位员工对工作的努力、热诚及投入。

全国技能大赛香港吉野家夺两大殊荣 印证香港团队为顾客提供优质餐饮体验的承诺
吉野家全国技能大赛是国内最具规模的比赛,参与的队伍亦具备相当的实力。比赛通过比试各个团队制作牛肉丼的技巧和过程,从中寻找并表扬杰出的团队和员工,各团队均沿用来自日本传承超过130年烹煮牛肉丼的20个严谨工序,施展浑身解数上演了一场龙争虎斗。比赛的评分标准包括:烹调技巧、制作过程、卫生程度、员工仪容及姿势,充分地从各个方面考验员工,同时也希望透过这个比赛向大众展示其员工对制作日式牛肉丼的热诚。

今次香港吉野家派出旺角豉油街分店团队作赛,他们在预赛中通过严格的审核,成功代表香港吉野家参与此备受推崇的盛事,以展示出他们对烹饪牛肉丼和服务等方面的卓越表现。该分店的经理及副经理更分别获得「个人赛肉锅岗位冠军」及「团队赛收银员岗位」冠军,为香港吉野家争光。洪氏饮食集团-行政总裁Janet Yuen表示:「今次香港团队能在这个全国性的比赛舞台上获得两个大奖,让我感到非常骄傲及光荣,这个奖项不但证明了香港员工们优秀的工作表现,更彰显了团队的合作精神。奖项除了能振奋公司员工的士气,同时亦鼓励集团继续追求进步,保持良好的食物质素和继续为顾客提供优质的服务。」

引入AI技术为顾客带来更贴心餐饮服务
香港吉野家一直以良心品质和优质服务为本,这次在比赛中获取如此优秀的成绩,再次印证了香港吉野家的服务水平。香港吉野家亦不满足于此,将继续致力透过不同方法优化顾客的餐饮体验。公司早前就进行了全面的数码化转型,除了推出了手机会员App及全新「吉赏卡」为顾客带来更方便更优惠的手机点餐体验,未来更逐步将送餐专线「吉会线」推展至其他分店,让顾客只需透过手机下单及结帐,便可安坐于座位上等候列车将美食送达。除此之外,香港吉野家亦运用AI 技术深入了解香港顾客群的需求,以制定更贴近市场的策略,当中包括透过分析顾客入座的习惯,针对性地优化座位配置,提高座位的使用率,大大减少顾客等候时间,从而带来无缝的优质餐饮体验。


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